{"id":41,"date":"2022-04-08T14:02:02","date_gmt":"2022-04-08T12:02:02","guid":{"rendered":"https:\/\/ecosite-villarceaux.org\/?page_id=41"},"modified":"2025-02-07T10:53:07","modified_gmt":"2025-02-07T09:53:07","slug":"le-restaurant","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/ecosite-villarceaux.org\/index.php\/le-restaurant\/","title":{"rendered":"Une alimentation saine et durable"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Le Chef et son \u00e9quipe seront heureux d&rsquo;accueillir les personnes h\u00e9berg\u00e9es par Ecosite pour&nbsp;partager un moment de d\u00e9tente et de convivialit\u00e9 autour d\u2019une cuisine authentique&nbsp;valorisant les saveurs des produits de saison et frais d\u2019origine bio. <\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/ecosite-villarceaux.org\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/53110593_2510345455646963_8416370024356249600_n-1024x768-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-43\" srcset=\"https:\/\/ecosite-villarceaux.org\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/53110593_2510345455646963_8416370024356249600_n-1024x768-1.jpg 1024w, https:\/\/ecosite-villarceaux.org\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/53110593_2510345455646963_8416370024356249600_n-1024x768-1-300x225.jpg 300w, https:\/\/ecosite-villarceaux.org\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/53110593_2510345455646963_8416370024356249600_n-1024x768-1-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>La salle<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le\u00a0<strong>Restaurant Ecosite de Villarceaux<\/strong>\u00a0accueille les groupes de 12 \u00e0 90 personnes\u00a0sur r\u00e9servation pr\u00e9alable. Regardez la visite virtuelle ci-dessous<\/p>\n\n\n\n<iframe width='853' height='480' src='https:\/\/my.matterport.com\/show\/?m=c18bkRL2Lun' frameborder='0' allowfullscreen allow='xr-spatial-tracking'><\/iframe>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"l-origine-de-nos-produits\">Quelle alimentation saine : l&rsquo;origine de nos produits<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Notre restaurant r\u00e9alise tous ses menus \u00e0 partir de produits frais et certifi\u00e9 bio. <strong>C\u2019est avec plaisir que vous trouverez dans votre assiette, autant que possible, les viandes, la farine, les c\u00e9r\u00e9ales, les l\u00e9gumes et le pain produits sur place \u00e0 la <a href=\"http:\/\/bergerie-villarceaux.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Bergerie de Villarceaux<\/a>. Pour le reste, la priorit\u00e9 est donn\u00e9e \u00e0 la production biologique fran\u00e7aise.<\/strong><br>Le restaurant est impliqu\u00e9 dans la lutte anti-gaspillage (favoriser les r\u00e9servations, commande selon les effectifs\u2026). Alli\u00e9e au compostage et au tri s\u00e9lectif, cette d\u00e9marche s\u2019inscrit dans la philosophie \u00e9cologique de la Bergerie.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"480\" height=\"640\" data-id=\"732\" src=\"https:\/\/ecosite-villarceaux.org\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Buffet-sept-2022.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-732\" srcset=\"https:\/\/ecosite-villarceaux.org\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Buffet-sept-2022.jpg 480w, https:\/\/ecosite-villarceaux.org\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Buffet-sept-2022-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 480px) 100vw, 480px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"640\" height=\"480\" data-id=\"712\" src=\"https:\/\/ecosite-villarceaux.org\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Amenagement-salle-restaurant-2-sept-22.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-712\" srcset=\"https:\/\/ecosite-villarceaux.org\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Amenagement-salle-restaurant-2-sept-22.jpg 640w, https:\/\/ecosite-villarceaux.org\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Amenagement-salle-restaurant-2-sept-22-300x225.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Une alimentation saine et \u00e9coresponsable<\/em><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"quelle-alimentation-durable\">Quelle alimentation durable?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Afin de participer aux enjeux globaux (changement climatique, perte de biodiversit\u00e9\u2026.), notre restaurant s\u2019efforce de ne travailler qu\u2019avec des produits bio, le plus localement possible. De plus, nous vous proposons une alimentation saine et \u00e9coresponsable en pr\u00e9parant des d\u00eeners v\u00e9g\u00e9tariens.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Boutique \u00e0 la Ferme<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"https:\/\/www3.bergerie-villarceaux.org\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/etale_de_legumes.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www3.bergerie-villarceaux.org\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/etale_de_legumes.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1154\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Venez d\u00e9couvrir les pains, la viande, les lentilles, ainsi que les l\u00e9gumes tous issus d\u2019une agriculture certifi\u00e9e Agriculture Biologique et produits sur le site de la Bergerie de Villarceaux.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Boulangerie<\/strong><br>du mardi au dimanche de 15:00 \u00e0 18:00<br>Pour passer commande la veille avant midi: 06 67 89 73 58<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>L\u00e9gumes<\/strong><br>vendredis&nbsp;: 15:00-18:00 et samedis : 10:00-12:00<br>Rendez-vous \u00e0 la Bergerie de Villarceaux, dans le b\u00e2timent situ\u00e9 au milieu du parking !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le Chef et son \u00e9quipe seront heureux d&rsquo;accueillir les personnes h\u00e9berg\u00e9es par Ecosite pour&nbsp;partager un moment de d\u00e9tente et de convivialit\u00e9 autour d\u2019une cuisine authentique&nbsp;valorisant les saveurs des produits de saison et frais d\u2019origine bio. 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